.

Правихме торта. Хапнахме торта. Празнувахме. Пяхме. Танцувахме. Духахме свещички. Бяхе само ние.

Първите три седмици на февруари Кирил бе извън България и толкова ни бе домъчняло за времето прекарано само четиримата, че решихме да отпразнуваме рожденият му ден в тесен семеен кръг – разбирайте само той, аз и момчетата. Беше хубаво, уютно, беше наше.

Пожеланията изрекохме един на друг, а рецептата за тортата споделям сега.


Торта със скир и плодове


Какво ни трябва?

За блата:

100 гр. натурален кувертюр

50 гр. краве масло

2 яйца

100 гр. захар

100 гр. брашно

50 гр. какао

За крема:

300 гр. скир

300 гр. обезмаслено натурално крем сирене

100 гр. пудра захар

За украсата:


500 гр. ягоди

100 гр. натурален кувертюр


Начин на приготвяне:

Стъпка 1:

На водна баня разтапяме 100 гр. натурален кувертюр, към който добавяме маслото.

Стъпка 2:

Разбиваме яйцата и захарта, към които добавяме разтопения шоколад, какаото и брашното. Бъркаме до получаване на еднородна смес.

Стъпка 3:

Поставяме хартия за печене и изсипваме сместа във форма за печене с диаметър 24 – 28 см. Печем 12 – 15 мин., в предварително загрята на 180 °С фурна. След като блата е готов изчакваме да изстине добре.

Стъпка 4:

Продължаваме с подготовката на крема като за целта разбъркваме до получаване на гладка смес крем сиренето, скира и пудра захарта.

Стъпка 5:

Готовия крем намазваме върху блата и оставяме в хладилник или фризер, за да стегне.

Стъпка 6:

За украсата разтапяме останалия кувертюр и потапяме поотделно всяка една от ягодите. Готовите ягоди подреждаме в тавичка и оставяме в хладилник да стегнат.

Стъпка 7:

Украсяваме тортата с шоколадовите ягоди и пожелание аранжираме със свежи листенца мента.


Моите “ грешки – успехи“ при приготвянето на тортата

Грешка 1 имах само 75 гр. бяло брашно, към които добавих 25 гр. кокосово брашно, но въпреки това блата бе чудесен.

Грешка 2 децата изядоха по-голямата част от ягодите и в декорацията включихме и боровинки. Получи се много свежа и вкусна торта, на която лилавите плодчета подхождаха.

Грешка 3 – ягодите бяха доста големи с стояха тежко върху тортата. Следващия път ще ги избирам по-внимателно.

Грешка 4 – поставих крема след като бях махнала формата за торта и поставяйки отгоре плодовете крема леко се стече, но пък така тортата имаше доста прияна и винтидж визия.


Добър апетит!


Рецептата е адаптирана от книгата на Lidl   „Малки рецепти от големи готвачи“.

Leave a Reply

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Copyright 2017, Diane. All Right Reserved.
https://www.instagram.com/mariaspahieva/